隨著(zhù)生活質(zhì)量的提高，人們對食品的衛生要求也越來(lái)越高。大部分食品、農產(chǎn)品及保健食品均可以采用輻照這種技術(shù)，達到殺菌、殺蟲(chóng)、防霉、抑制發(fā)芽、推遲成熟、延長(cháng)保藏期的目的。  
    目前包括歐美在內的許多國家已經(jīng)將輻照技術(shù)應用在了處理水產(chǎn)品、脫水食品、調味品、需延長(cháng)貨架期的產(chǎn)品、無(wú)菌食品、保健食品、寵物食品、需抑制發(fā)芽的植物種子等產(chǎn)品上。